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恋上你 630 ,最快更新萌妻食神
今天是厨师培训班开班后,叶佳瑶第一次上课。
其他几位都是很直接的教授自己的最擅长的厨艺,学员们受益匪浅。
但叶佳瑶不打算这么做,古代不比现在,交通发达,信息发达,天南地北,古今中外,一览无遗。而这个时代的厨子们就没这么幸运了,有些人一辈子只会做师傅教的那几个菜,稍微心思灵活会动动脑筋的,又受限于眼界、经验,很难有大作为。
所以,第一堂课,她要给大家开开眼界,给大家讲讲当下菜系的派别,各有什么特点,主要的菜色有哪些
这些知识对于她来说,都是最基础的,但放在这个时代,就让人震惊了,从没有人,能这么系统的,客观的,全面的阐述中华饮食文化,让大家觉得自己所从事的行业竟然是这般的重要,有种豁然开朗,顿悟后的兴奋与喜悦。
陆小天今天也特意过来听课,越听越入神,思绪万千。
那日开班典礼后,他就一直在思考叶佳瑶说的话,准备把素膳来一个系统的整理,留于后人,把素膳发扬光大。可是,今天听了课才知道,叶佳瑶不是嘴上说大话,她早已经着手整理了。
而且,他深知要整理出这么多资料有多么不容易,隔行如隔山,隔派如隔海,不同的厨艺派系之间,对自己的厨艺都是讳莫如深的,轻易不肯相授,而且,各派都觉得自己的派别才是最牛最厉害的,都瞧不起别派,更别提去学别派的菜式。
她能打破这种封闭,陈旧的观念,就是一大进步。
难怪上次川菜大厨来挑战,她能轻松胜出,难怪她的天上居能不断推出新菜式,能轻松抓住客人的胃。原来,她擅长精通的不止是淮扬菜,其他菜系也有深入的涉猎。
真是太不简单了,她一个女子,却做到了男人都做不到的事情。
叶佳瑶在台上讲的眉飞色舞,不知道台下陆小天同学早已是感慨万千。
末了,叶佳瑶道“下一次课,我们就先来学几道地道的北方菜,我们要博采众家之长,不断推陈出新,我相信你们都能做到。”
“厉害,真厉害”一旁的段麒麟感慨不已。
“咱们只是教人家会做,而她是教会别人创造,厉害”
陆小天深以为然地点点头,段麒麟一语中的,眼界不一样,想的做的就不同,跟她越接触的深,越觉得自己浅薄的很。
叶佳瑶的讲课
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